Mandulatej – kr�mes finoms�g  

A nyers mandul�b�l k�sz�lt mandulatej kicsit jobban hasonl�t a tejre, mintha pir�tottb�l csin�ln�nk. Kr�mes, feh�r, halv�ny mandula- �s marcip�n�zzel, �s remek�l lehet g�z�lni. 
Hozz�val�k: 
    13 dkg mandula
    8 dl v�z 
    1 csipet s�
    �des�t�(1 csapott ev�kan�l ny�rfacukor) 
Elk�sz�t�s: 
Egy �jszak�ra tedd h�t�be a v�zzel fel�nt�tt mandul�t. M�snap �ntsd le a vizet, �s turmixold �ssze a hozz�val�kkal (leger�sebb fokozaton kb. 2 percig). Sz�rd le az eg�szet egy sz�vettel kib�lelt szit�n, a v�g�n nyomkodd ki a marad�k folyad�kot is! 3 napig el�ll a h�t�ben, �zes�theted van�liaarom�val, fah�jjal, szerecsendi�val is. Ha p�rk�lt mandul�val k�sz�ted (�ztat�s el�tt  tepsiben k�z�pfokozaton kb. 15 percig kell pir�tani), akkor mogyor�sz�n�, p�rk�lt mandula arom�j� tejet kapsz. Fogyaszt�s el�tt mindig fel kell r�zni, hogy a le�lepedett mandula felold�djon! 

 

H�zi zabtej, ami v�gre igaz�n finom!

Finom zabtejet csak val�di zabb�l lehet k�sz�teni. Olyan lesz, mint az igencsak borsos �r� bolti v�ltozat, csak finomabb, kr�mesebb �s l�gyabb! 
Hozz�val�k: 
    1 cs�sze zab
    8 dl v�z 
    csipet s� 
    �des�t� (m�z)
Elk�sz�t�s: 
Mosd meg a zabot sz�r�ben, majd egy napra �ztasd be v�zbe. M�snap �ntsd le r�la a vizet, �s turmixold �ssze tiszta v�zzel. Ha kevesebb vizet teszel bele, s�r�bb, ha t�bbet, h�gabb zabtejet kapsz. Turmixol�s ut�n sz�rd le sz�vettel kib�lelt szit�n. A s�t �s az �des�t�t vagy a m�zet csak ezut�n keverd bele! Eg�szen kev�s v�zzel turmixolva ak�r zabtejsz�nt is k�sz�thetsz bel�le! 

H�zi k�kusztej k�kuszreszel�kb�l:

A bolti k�kusztej j�csk�n megcsapolja a p�nzt�rc�nkat, de mi magunk is k�sz�thet�nk fill�res k�kuszreszel�kb�l! Nem lesz ugyan annyira s�r�, mint a bolti, de ha kevesebb v�zzel csin�lod, s�r�thetsz rajta, �s h�gabban is nagyon finom. K�kuszarom�ja lesz, �gy a k�v�nak, kapucs�n�nak izgalmas �zt ad, de gy�m�lcsturmixnak is kiv�l� alapanyag! 
Hozz�val�k:
    10 dkg k�kuszreszel�k
    8 dl v�z 
    csipet s�
    �des�t� (xilit)
Elk�sz�t�s: 
�ztasd be a k�kuszreszel�ket 4 dl v�zbe. Ha forr� v�zbe rakod, zs�rosabb tejet kapsz, ha langyosba, akkor nem old�dik ki annyi v�z. Ha hosszabban �ztatod, akkor pedig er�sebb lesz a k�kusz�z. Legal�bb 5-6 �r�ra mindenk�pp �ztasd be, ha er�teljesebb k�kuszarom�t akarsz, akkor ak�r eg�sz �jszak�ra – ez esetben tedd h�t�be! Itt nem kell le�nteni r�la a vizet, csak �sszeturmixolni az eg�szet az �des�t�vel �s a csipet s�val (leger�sebb fokozaton, 2 percig), a marad�k 4 dl vizet pedig a v�g�n tedd hozz�, �s m�r k�sz is a k�kusztej! H�t�ben 5-7 napig is el�ll, de nem el�g csak �sszer�zni, kicsit meg is kell meleg�teni fogyaszt�s el�tt, hogy a kicsap�dott zs�r felold�djon.